Вариантов приготовления долмы множество — на востоке ее готовят только с бараниной, что естественно, христиане чаще применяют говядину и свинину или делают фарш из нескольких сортов мяса, что нужно признать очень недурно. Я вам расскажу и даже покажу, что делаю крайне редко, рецепт приготовления долмы вообще без фарша. Это практически неизвестный рецепт, во всяком случае в инете вы его не найдете.Здесь можно узнать и посмотреть в картинках весь процесс приготовления айрумской долмы