Продолжаю публиковать рецепты с дачи. За городом сейчас куда комфортнее, жара не одолевает, да и дышится легче.
Т.к. я сейчас временно живу на даче, то и рецепт супа предложу вам тоже дачный. Из тех продуктов, что я приготовила заранее, отмечу лишь ребрышки и помидоры, все остальное для своего фасолевого супа я взяла прямо с грядки.
Мой фасолевый суп со шпинатом не только вкусен, но и полезен. Один из его ингредиентов – шпинат, – известен еще с VI века, и используется почти во всех кухнях в мире. Достоинством шпината, кроме большого количества витаминов и минералов, является легкость его выращивания.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки 300 г.
- Вода 2,5 литра
- Картофель крупный 4 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Морковь средняя 1 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Фасоль отварная 1 стакан – можно взять консервированную
- Соль
- Перец черный молотый
- Укроп
- Кинза
- Зеленый лук
- Помидоры в собственном соку 200 г.
Приготовление:
- Воду довести до кипения, положить свиные ребрышки, повторно довести до кипения, снять пенку и варить на медленном огне под закрытой крышкой примерно полтора часа.
- Воду посолить, выложить порезанный кубиками картофель и варить 10 минут.
- Стебель сельдерея порезать тонкими кусочками, морковь очистить и потереть на терке, выложить в суп и варить 15-20 минут.
Добавить в суп помидоры в собственном соку и отварную фасоль, затем порезанный мелко шпинат и измельченную зелень. Посолить по вкусу, дать покипеть 5 минут, а затем выключить.
GD Star Rating
loading...
Поделись рецептом с друзьями
С этим рецептом рекомендую:
- Суп со шпинатом "Мимоза"
- Рецепт холодного супа со шпинатом
- Свиные ребрышки тушеные с капустой
- Суп " Весеннее настроение" со шпинатом
- Суп со шпинатом «Зеленый»
- Вкусный фасолевый суп с клецками (галушками)
- Куриное рагу со шпинатом
