Картофель, в принципе, можно взять и не молодой, главное вкусный.
Отварить до готовности в кожуре.
Очистить картофель, или если картошка молоденькая можно не чистить. Картофель разрезать на дольки.
Половину картофеля выкладываем в удобную форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Сверху раскрошить творог. Далее выкложить оставшийся картофель.
Яйца немного взбить с солью.
Залить яичной смесью картофель. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку, пока не запечётся омлет и не зарумянится картофель.
