Вы когда-нибудь задумывались о том, что можно приготовить салат из свежих кабачков? Да-да, именно из свежих!
Я вам честно скажу, до этого рецепта в моей голове никак не укладывалось, как же можно из сырых кабачков приготовить что-то путное. Все же классическими способами приготовления кабачков являются запекание, обжаривание или тушение…
Но как-то на одном из кулинарных форумов мне на глаза попался какой-то простой салат из свежих кабачков, который по части отзывы о вкусе был поддержан комментарием человека, мнение которого я уважаю. В результате я сделала свой пецепт. Если честно, то не ожидала, что получится вот такой вкуснющий салат из свежих кабачков.
Ингредиенты:
- Руккола пучок
- Листья салата пару штук
- Кабачок молоденький (цуккини) 200 г.
- Лук (лучше фиолетовый) 1 небольшая
- Масло растительное
- Готовая горчица (лучше с зернами)
- Соль
- Перец
- Сахар
- Уксус
Приготовление:
- Кабачок промыть и порезать тонкими полосками (я делала это при помощи овощечистки).
- Лук порезать тонкими колечками, смешать с кабачком, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, добавить столовую ложку готовой горчицы, немного растительного масла и сахара, все тщательно перемешать и отставить в сторону на 5 минут.
- Тем временем листья салата порвать руками, смешать с рукколой и выложить на блюдо.
- Сверху выложить кабачки в соусе и полить оставшимся соусом. Сразу же подавать на стол.
GD Star Rating
loading...
Поделись рецептом с друзьями
С этим рецептом рекомендую:
- Легкий салат из свежих овощей с фасолью " На диету!"
- Салат из свежих овощей "Майский"
- Салат из жареных кабачков с мятой
- Салат из свежих овощей
- Салат из кабачков с сыром фета
- Рецепт салата «Алма-атинский» из свежих овощей с изюмом
- Еще один рецепт закуски из кабачков "Цветочные горшочки"
