четверг, 9 августа 2012 г.

Кулинарные рецепты любящей жены: Рецепт ризотто с овощами

Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних рецептов // via fulltextrssfeed.com
Рецепт ризотто с овощами
Aug 10th 2012, 04:55

10 Авг

Автор: Наталья, Категории рецепта: Блюда для детей, Овощные блюда, Сытные блюда

Рецепт ризотто (фото)

Если вы решили приготовить постноое блюдо из риса и овощей, то хочу порекомендовать вам рецепт ризотто с овощами.

Блюдо весьма универсально, т.к. в ризотто кроме овощей можно добавить морепродукты или кусочки ветчины. Получатся совсем непохожие друг на друга обеды. К несомненным достоинствам этого рецепта ризотто относится возможность покормить маленького ребенка.

Ингредиенты:

  1. Морковь 1/2 шт.
  2. Лук порей 50 гр. или репчатый
  3. Кабачок 50 гр.
  4. Чеснок 1 зубец
  5. Помидор 1 шт.
  6. Рис для ризотто (не пропаренный, круглый рис) 70 гр.
  7. Сливочное масло 1 ст.л.
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Бульон овощной около 200 мл.
  10. Соль по вкусу
  11. Прованские травы – тимьян, базилик, чабрец, розмарин
  12. Зелень петрушки пару веточек

Приготовление:

  1. Морковь, лук порей, кабачок и помидоры порезать мелкими кубиками. У помидора предварительно извлечь мякоть и семечки.
    На раскаленную сковороду налить немного растительного масла, добавить сливочное, выложить овощи вместе с мелко рубленным чесноком и жарить их до прозрачности лука в течение 5-7 минут.
  2. Высыпать к овощам рис и, помешивая, обжаривать, пока рис не станет прозрачным.
  3. К обжаренным овощам и рису понемногу добавлять бульон, подождать, пока он полностью не впитается, и добавить еще. Готовить ризотто, подливая бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис полностью мягким. У меня процесс приготовления риса занял около 20 минут.
  4. Теперь ризотто можно посолить, приправить черным молотым перцем и прованскими травами.
  5. Перед подачей присыпать мелко рубленной зеленью петрушки и по желанию (не постный вариант) присыпать тертым сыром.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

С этим рецептом рекомендую:

  1. Ризотто с грибами и кальмарами
  2. Ризотто со шпинатом
  3. Рецепт голубцов с овощами "Летний"
  4. Рецепт куриных желудков с овощами
  5. Горшочки из кабачков, фаршированные свининой с овощами
  6. Рецепт постного супа из помидоров с гренками
  7. Суп-пюре из кабачков цуккини


Понравился рецепт? Подпишись на RSS!
Рассылка рецептов на Subscribe.ru
> > Рецепт ризотто с овощами
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
Автор: на