четверг, 28 июня 2012 г.

Кулинарные рецепты любящей жены: Рецепт щавелевого супа с овсянкой

Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних рецептов // via fulltextrssfeed.com
Рецепт щавелевого супа с овсянкой
Jun 29th 2012, 04:45

29 Июнь

Автор: Наталья, Категории рецепта: Горячие супы, Сытные блюда

Рецепт щавелевого супа (фото)

Давно я не варила щавелевый суп, т.к. его основной ингредиент на 100% является сезонным.

Но на днях, прогуливаясь с сыном через мини-рынок, на глаза попался щавель. Попытка объяснить сыну что это закончилось резонным предложение купить этот щавель и сделать из него суп. Но делать «классику» совсем не хотелось.

Поэкспериментировав с ингредиентами, протестировав полученный результат, выкладываю опробованный рецепт щавелевого супа с овсянкой. От остальных супов со щавелем он отличается консистенцией – из-за использования овсяной крупы она получился слегка «кисельной», тягучей. При этом суп становится гораздо сытнее.

Ингредиенты (на 2,5 литра воды):

  1. Свинина на косточке 200 г.
  2. Картофель 4 шт.
  3. Лук репчатый ½ средней
  4. Яйцо сваренное вкрутую 3 шт.
  5. Овсяные хлопья быстрого приготовления 4 ст.л.
  6. Щавель 1 пакет
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Сахар 1 ч.л.
  10. Зелень укропа, петрушки

Приготовление:

  1. Залить в кастрюлю воду, довести ее до кипения и выложить свинину. Довести до кипения, воду слить, а мясо промыть.
  2. Положить свинину на косточке в новую кипящую воду, варить под закрытой крышкой час.
  3. К свинине добавить порезанный кубиками картофель и варить 10 минут.
  4. Свинину извлечь, отделить мясо от кости и мелко порезать.
  5. Выложить порезанное кусочками мясо в суп, добавить овсяную крупу и мелко порезанный лук. Варить все вместе 20 минут.
  6. Добавить в суп мелко порезанный щавель, посолить, поперчить и добавить чайную ложку сахара. Довести до кипения и варить 5 минут.
  7. В щавелевый суп добавить мелко рубленные яйца и зелень, довести до кипения и покипятить минуту, выключить.
  8. Подавать щавелевый суп со сметаной.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рецепт приготовления щавелевого супа
  2. Рецепт грибного супа
  3. Новый рецепт сырного супа с клецками из кабачка
  4. Рецепт супа с фрикадельками
  5. Рецепт легкого овощного супа "Краски осени"
  6. Холодный щавелевый суп – летний рецепт
  7. Рецепт супа "Свекольник"


You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions