Необходимые ингредиенты: 1 ст. чечевицы; 3-6 копченых колбасок; 150 г шпика с салом; 1 картофелина; 1 морковь; 10 см лука порея (средняя часть); 1/4 ст. яблочного уксуса; 0,5 ст. л. семян любистка; соль, черный перец
Читай также: Греческий томатный суп с чечевицей
Приготовление: Промыть чечевицу. Вытопить сало на малом огне, добавить нарезанный кубиками шпек, через 5 минут всыпать морковь и лук (нарезать кубиками), готовить до мягкости лука, затем добавить нарезанный полукольцами порей. Как только порей станет мягким всыпать и обжарить чечевицу на сильном огне, влить 1 литр воды, довести до кипения, готовить на малом огне 10 минут.
Читай также: Чечевица по-индийски
Добавить картофель (нарезать кубиками), посолить, готовить еще 10 минут. Всыпать любисток, петрушку, добавить колбаски, влить уксус, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой, убрать с огня, дать постоять 15 минут.
Читай также: Что можно приготовить из чечевицы?
