понедельник, 2 июля 2012 г.

IVONA - Кулинария - Рецепты: Летние салаты из малины: ТОП-5 рецептов

IVONA - Кулинария - Рецепты
IVONA // via fulltextrssfeed.com
Летние салаты из малины: ТОП-5 рецептов
Jul 2nd 2012, 13:05

Лучшие варианты полезных летних салатов из свежей малины.

Из малины можно готовить не только десерты и пироги, но и вкусные летние салаты

Из малины можно готовить не только десерты и пироги, но и вкусные летние салаты / relish.com

1. Летний салат с малиной, перепелиными яйцами и брынзой

Ингредиенты:

•Малина - 200 г
•Перепелиные яйца - 8 шт.
•Брынза - 200 г
•Смесь салатных листьев - 300 г
•Оливковое масло - 2 столовые ложки
•Яблочный уксус 4% - 1 столовая ложка
•Горчица (дижонская) - 1 столовая ложка
•Сахар - 1 чайная ложка

Приготовление: Перепелиные яйца cварить, очистить, разрезать пополам. Брынзу нарезать кубиками, салатные листья порвать, малину слегка размять. Все перемешать. Для соуса смешать оливковое масло, горчицу, уксус и сахар. Полить соусом салат. Летний салат с малиной, перепелиными яйцами и брынзой готов.

Читай также: Интересные факты о малине

2. Салат с малиной, авокадо и манго

Ингредиенты:

•Малина - 1,5 стакана
•Манго - 1 шт.
•Авокадо - 1 шт.
•Лук (красный, сладкий) - 1 шт.
•Чеснок молодой - 1 зубок
•Смесь салатных листьев - 500 г
•Оливковое масло - 4 столовые ложки
•Яблочный уксус 4% - 2 столовые ложки
•Соль - по вкусу
•Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление: Для соуса в блендере смешать половину стакана малины, оливковое масло, уксус и чеснок. Посолить, поперчить.

Читай также: ТОП-5 фактов о малине

Манго и авокадо очистить и нарезать кубиками. Салатные листья порвать. Все выложить на блюдо, посыпать малиной и полить малиновым соусом.

3. Ягодный салат с мятой и маком

Ингредиенты:

•Малина - 120 г
•Клубника - 120 г
•Черная смородина - 120 г
•Сливочный сыр - 100 г
•Сливки - 1 стакан
•Апельсин - 1 шт.
•Мак - 1 столовая ложка
•Мята - 3 веточки

Приготовление: В сливки выложить мягкий сыр и хорошенько перемешать в блендере. Добавить мак, цедру апельсина и его сок. Еще раз перемешать. Охладить. Ягоды выложить в блюдо, немножко размять, добавить порезанную мяту и влить мягкий сливочный соус.

Читай также: Десерты из малины: ТОП-5 рецептов

4. Салат Мачедониа

Ингредиенты:

•1 яблоко
•1 апельсин
•1 персик
•3 сливы
•300 г дыни
•1 арбуз
•Малина
•Черника
•150 мл десертного вина

Приготовление: Все фрукты и ягоды, которым предстоит соединиться вместе в этом балканско-апеннинском летнем десерте, моем и ставим в холодильник.

Арбуз разрезаем пополам. Большой стальной ложкой выскребаем мякоть, удалям семечки. Извлеченную мякоть делим примерно на три части. Нам понадобится лишь одна треть. Удаляем семечки и режем на кусочки размером со спичечный коробок. Кладем их в арбузную вазу.

Читай также: Чем полезна малина?

Оставшиеся фрукты и дыню нарезаем на такие же куски, кладем в арбуз. Перемешиваем. Сверху посыпаем ягодами поливаем вином. Настаиваем полчаса в холодильнике. Можно использовать практически любые фрукты и ягоды, вместо вина подойдут сладкий вермут, марсала, порто, фруктовый ликер.

5. Салат со шпинатом, малиной и фетой

Ингредиенты:

•Шпинат - 100 г
•Малина - 120 г
•Фета - 100 г
•Лимон - 1 шт.
•Оливковое масло - 3 столовые ложки
•Горчица (дижонская) - 1 чайная ложка
•Яблочный уксус 4% - 1 столовая ложка
•Сахар - 1 щепотка
•Соль - по вкусу
•Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление: Для соуса смешать оливковое масло, горчицу, уксус, сахар, соль и перец. Можно добавить 1 столовую ложку лимонной цедры.

Читай также: Малина: Польза, выбор, хранение и кулинарные идеи

В салатницу выложить шпинат, посыпать малиной и нарезанной фетой. Полить соусом.

Читай также: 5 причин любить малину

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions